Indiase dahl, mix

Pineut is inmiddels uitgegroeid tot hét doe-het-zelf merk van Nederland, maar begon als een hobby op de zolderkamer van Femke en Marlies; twee vriendinnen die dol zijn op kruiden, specerijen en smaken. Bij Pineut vinden ze een korte keten belangrijk. Aan de hand van de zeventien VN Sustainable Development Goals maken zij bewuste keuzes voor het assortiment. Er wordt doelbewust gekozen voor het gebruik van 100% natuurlijke ingrediënten, de aanschaf van kruiden en specerijen die lokaal ondernemerschap stimuleren en in Nederland werken zij samen met mensen die een afstand tot de arbeidsmarkt hebben. Laat je inspireren door de verrassende combinaties!

Benodigdheden: 400ml kokosmelk, 400ml water en sap van 1⁄2 citroen
Optioneel: gekookte rijst, Naanbrood, koriander

Recept:
1. Leeg de inhoud van de pot in een pan en voeg 400ml water en 400ml kokosmelk toe
2. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel vervolgens 30-40 minuten zachtjes door pruttelen. Het vocht wordt grotendeels opgenomen door de
linzen en de zoete aardappel.
3. Proef of de linzen zacht zijn. Zo niet? Laat dan nog 5-10 min doorkoken.
4. Breng het gerecht op smaak met citroensap, peper en zout naar smaak.
5. Verdeel over diepe borden en serveer met gekookte rijst of naanbrood, en verse koriander.

Koel en droog bewaren.

Rode linzen, gedroogde tomaat, gedroogde ui, gedroogde zoete aardappel, garam massala kruiden (koriander, kardemom, komijn, kaneel, zwarte peper, laos, kruidnagel, zwarte MOSTERD)

Mosterd. Kan sporen bevatten van noten, pinda, gluten, melk, selderij, sesam.